4 、销魂虾
3 、味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾洗净鲜虾，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人趁热装碟即可 。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。茶酱脆皮
6 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。
4 、味沙先稍腌制下 ，锅烧热油 ，
2 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。生抽适量 、中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
5、虾炸酥脆后 ，从虾肚中间切开 ，
7 、将虾肚中间划开 ，
2 、鲜虾处理好后 ，用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、
小贴士 ：
1 、可以方便入味 。
3 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的，沙茶酱2汤匙 、葱白适量 、放姜丝 ，