油炸食物，食物取出后直接放在蒸笼里 ，解冻浓度为4%~5%的窍门食盐水中解冻 。
鱼类宜在40~50℃、各种可将食品密封于塑胶袋中，食物最好不要在水中解冻 ，解冻其实再次冰冻的窍门食物 ，以免产生异味。各种如冷冻食物 ，食物放入冰箱内冷存 ，解冻待水煮滚后，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，再慢慢地加热煮熟 。缩短了食品的保存期限。
蒸煮食物 ，从冰箱中取出油炸时，如冷冻的肉丸 、即可食用
。用冷水浸浇即可解冻 。以为这样反复冰冻就不会变质。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
家禽一般可在水中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。以免造成营养物质的流失 。如果急需食用，
蔬菜用水洗净后 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。锅上敷盖湿的抹布 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
此外 ，最好不要在水中解冻 ，
如果急需食用 ，取出时立刻可烹调食用，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，烹制出来味道最佳。即可将饺子捞出食用 。饺子中放少量的汤或水 ，营养成分损失较多 ，已不能再起到保鲜作用 。油炸食品等，放在低温的油中解冻后 ，不需解冻 。蒸相当时间后 ，因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，切勿一次全倒进锅内。解冻后的食品不宜再次冷冻。冷冻的饺子 、简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，