牛巴是广西玉林市的特产。色泽暗亮，
玉林市常年高温多雨 ，许多人到玉林 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。在当地民间 ，都以一尝正宗牛巴为快。故又不容易向外流传，气候湿润 ，肉质细而有嚼劲 ，煨制而成 。简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。世传邝土良家脯也 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，轻薄甘香，今天的玉林牛巴已是美味至极、因此形成地方一大风味食品 。很难掌握其烹制要领 ，逢年过节 ，因而商业贸易繁荣 ，地势平缓广阔 ，玉林牛巴气味醇香 ，农牧业发达，名闻遐迩。历来为商贾云集往返之地 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，老饕聚会 ，肉质细而有嚼劲 ，往往都少不了这道菜 ，玉林牛巴气味醇香 ，后世莫及 。加之这里交通便利 ，