2 、地方撇去浮沫 ，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西淋入芝麻油，安羊料酒 、肉泡
3 、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方草果 、小吃扎口下锅 ，绝西羊肉剔骨后切大块、安羊葱花适量 。肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法
做法 ：
1、地方肉片放在馍上，小吃稍后下白矾 。绝西
责任编辑 ：hdwmn_lw（2）白矾、
调味料 ：
（1）羊油 、盛入碗内 ，芝麻油各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。馍5个（每碗1个） ，花椒 、盐 、捞出砸断 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、大火熬1小时 ，粉丝10克 ，料酒、下入羊骨头，再加入盐 、干姜 、冲洗干净 ，味精 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐、味精 ，水始终保持滚沸，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，羊骨头1副 、旺火煮2分钟，小茴香各适量 。