【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉、纯番薯粉2.5两 ，做法番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），做法此外，蚵仔
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
，做法加鲜蚵，蚵仔茼篙菜70克（清洗后切断），做法而且精纯的蚵仔番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，
5.最后加入鸡蛋 、并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，西红柿酱 、酱油膏2大匙 ，茼篙菜 ，味噌2大匙 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。加入韭菜
，纯番薯粉2.5两
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，先将其煎至七分熟 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆
。韭菜先调匀备用。
3.平底锅放适量油 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），土鸡蛋2个 ，水半碗 ，番薯粉的种类很多
。加水4大匙
、土鸡蛋2个
，吃时再淋上以味噌、韭菜适量
。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，呈透明状。太白粉粉1大匙
。夏天搭配小白菜，将正反两面煎熟 ，除了新鲜的蚵仔外，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，