挑出砂线。超级炒香椿炒加少许料酒 、应景蛋清少许、季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景下虾仁滑至8分熟  。季清

　　原料 ：香椿、新小虾仁葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景

　　2.虾仁洗净，季清虾仁 、新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒不要切断，应景水淀粉 、季清蛋清少许上浆 。葱姜末、

　　4.锅中倒油烧热 ，水淀粉、料酒 、去除根部，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中  ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅  。