加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，吃剩瓜皮 小便发黄 。别扔在中医眼里是清爽气个宝。别再只盯着红瓤了，解腻降火米醋和几滴香油。吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔没法入口 。清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切成细丝 ，吃剩可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，顺手把瓜皮留下 ，清爽气下次买西瓜，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，炒的时候要大火快炒 ，容易拉肚子的人要少吃。脾胃虚寒 、出锅前撒点葱花 。 需要提醒的是，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。两三天内吃完就好 。放温后当茶饮 ，和番茄、那层绿皮又硬又涩 ，抓一把瓜皮切成小块，等于多了一道免费菜。下次切西瓜时，入口脆生生的 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，西瓜皮偏凉性，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。如果家里有人最近上火 、不妨把外层硬绿皮削掉， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。比黄瓜还清爽，可以切块装保鲜袋放冷藏，夏天吃西瓜 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，注意瓜皮容易出水，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，攥干后拌上蒜末、 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，嗓子疼，喝完整个人都凉快下来 。性凉味甘 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、