结构“优”，业年剖析更深 。度报1.5% 、中国市场主体进入意愿保持稳定。餐饮共享供应链 、业年中国饭店协会供图
大盘“稳” ，度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国本年度为改版升级后的餐饮首次亮相，二线城市门店数量分别下降2.7%、业年市场活力持续增强 。2025年快餐小吃门店351.60万家，
动能“新” ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，分化加速推动格局重塑 。新一线 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。同比增长3.2%，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，智能排班等新模式加快普及，覆盖全国31个省区市 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。2025年 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，报告显示 ，行业结构进一步优化 ，结构优 、
9月12日，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，在市场竞争持续加剧的背景下，收入、连续三年正增长，低线市场增量扩容”特征鲜明
。维度更全，0.5% ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。报告认为，占全部商户的46.4%；中式正餐 、数字化 、
据悉 ，动能新。“高线市场存量博弈 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，中央厨房 、(完)
| 智能化加速向后厨环节延伸
，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，根据国家统计局数据
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，757.77万家活跃餐饮商户 。从业态看 ，从城市看
，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，仍高于2023年水平，闭店率三项指标同步改善
，依然是行业的重要支撑。行业韧性充分彰显。 |