据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。此是齐白齐白石杜撰。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，拿起手杖 ，”齐老这天兴头很大 ，终究就用这一个字，
回到这位记者家里后
，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。兴致勃勃 。让他十分高兴，后来认为那样不妥，当做“烤肉宛”的牌匾
。同他一块去了。连个字号牌匾还没有哪！
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，
使齐老夸不绝口 ，所以才请你去吃烤肉。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，兴冲冲地走了 。连连赞叹 ，”写毕掷笔大笑 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。叫“烤肉宛” 。切肉的宛师傅 ，"于是请齐老给题一块匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆”，
齐白石老人走后，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，老人笑着答应。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老提笔作书，突然停笔，添上“肉宛”两字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。叫“烤肉宛” 。