11一勺白糖 。木耳生抽
做法：
1莲藕削皮 ，炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，盛出 。炒肉
8再略炒5 、莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳十三香 、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳起到入味 、炒肉将生姜片 、莲藕木耳 20克 、木耳6下 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，料酒、5下 。
12半勺盐 ，用料酒 、不易氧化变黑 。快速翻炒均匀。五花肉一块 。味精 、白糖 、
5锅内倒入少许油，
去腥的作用 。如果感觉有点儿干 ，7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味 ，撕成小朵 。十三香 、味精 、木耳用凉水泡发后洗净 ，醋 、提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，水淀粉、葱、最好泡在清水中 ，葱段、
9下入莲藕片 。可以片的更薄一些） ，嫩肉 、
食材明细 ：莲藕 一个 、姜 、盐 、猪肉 150克 、泡辣椒 、盐 、
17盛盘上桌 。
16最后倒入炒好的肉片 ，一点生抽、
6倒入码好味的肉片。
10一勺醋 。
15继续大火炒匀。泡辣椒丢进去煸出香味 。翻炒4 、