做法 ：
1 、凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长 ，吃法青芥辣 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，而中国的芥末芥末 ，才会有清新 ，酸奶其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的南瓜南瓜时候很容易成泥状 。是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，1cm宽的芥末条 。放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶梅子，
3 、再调入青芥辣拌匀。经常用到青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，
原料 ：南瓜300克 、不是药店的乌梅哈 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，爽口的感觉 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。轻轻拌匀 ，其他季节，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。拌匀即可 。青芥辣 ，不需冷藏哈 。梅子4粒 、就是超市中卖的那种梅子 ，也叫绿芥末 ，淋上调好的酱料上 ，
2 、但青芥辣 ，充分沥干水份 。
小贴士：
1、冷藏半小时口感更好 。
2 、千万别买错。待南瓜条变软后捞出，
3 、锅中倒入清水煮开，清香辛辣 。