做法 ：
1、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋改成中火 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，荷包
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜切片 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、烧热后打入鸡蛋 ，翻炒均匀即可出锅。待鸡蛋底部凝结后 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、倒入适量油大火加热 ，淋入少许醋，使蛋黄平铺在蛋清上 ，锅烧热 ，