5 、宴客猪肉末150g 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通葱末 、食材开水中加少许盐 、打造盐 、宴客胡椒粉 、菜祈
9、福喜再从背部将虾剖开 ，普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材
8、打造用香菜叶装饰一下。打上鹌鹑蛋 ，放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。高汤 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，铺上猪肉馅 ，
3、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。剥去头、虾壳（留虾尾部分） ，
材料 ：虾6条、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模 ，生抽1匙 、
7 、胡椒粉1小勺、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，料酒 、
6 、淋少许香油。
4 、生抽 、火腿末1大匙 ，料酒1小匙 、水淀粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许 、加葱姜 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，准备所需材料 。胡椒粉 、油 ，香油1匙 、蚝油1匙
做法：
1、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可。
10 、