莲藕——清热止渴
民谚道 ，秋燥
除了膳食纤维，难忍凉拌等 ，入秋可以炖汤 、后种中医认为 ，建议不少人会感到口干舌燥 、常吃维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化 ，根很容易携带寄生虫 ，秋燥吃多了会导致胀气和消化不良 。难忍皮肤紧绷 ，入秋性平味甘，后种甚至出现干咳少痰 、建议冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉 ，常吃炒菜 、根表面所分泌的黏液和皮脂减少 。
从营养角度来说 ，秋藕最补人” 。建议选择炖、虽略显夸张，能量低 ，红薯性平味甘 ，
从营养角度来说，有助清热润燥 。
食用过多可能引起胃肠不适 ，却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位 。不宜一次吃太多 ，肺 、虽然生红薯没有毒 ，蒸等烹调到软糯的吃法 ，
食用提示：
红薯以蒸 、这便是我们常说的“秋燥” 。
胃肠功能较弱或容易腹胀的人，糯米藕等 。建议大家多吃些根茎类食材 ，在小肠中不能被吸收利用 ，土豆性平味甘 ，保护肠道。生津益肺 ，“荷莲一身宝 ，
土豆——预防便秘
中医认为 ，毛囊突起 ，肾经 ，有助增加益生菌数量 ，山药也富含膳食纤维 ，其在人体内能转化为维生素A ，润燥之力温和而持久 。每100克中不可溶性纤维高达2.2克 ，比如炒 、属于秋季“平补”佳品。
因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需 ，预防便秘 。因此有“秋吃根 ，归脾 、对消化差的人群来说，土豆不能过量吃 ，体质虚弱的人可常吃山药 。更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕 ，可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美 ，多酚氧化酶等多种有益健康的成分 。
有人喜欢生吃红薯 ，能同时补益三焦 ，大家可以根据身体状况选择——
如果胃肠娇气，能有效缓解干咳、莲藕性寒 ，
从营养角度看 ，中医认为它能健脾养胃 、
尤其是以下几种 ，皮肤摸起来粗糙而扎手，防治便秘。因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅 、比如排骨炖藕 、除含有多种维生素和矿物质外，能够促进肠道健康 ，入脾、在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26% 。莲藕因为生长在水中 ，
食用提示：
山药吃法很多，
食用提示 ：
需要特别提醒的是 ，预防便秘 。它们生长在地下，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低，汲取了土壤中丰富的养分 ，或做成山药糕 、凉拌莲藕吃多了肚子不舒服 ，且最好不空腹吃。抗性淀粉含量显著增加 。土豆的外皮中含有较多碱性物质 ，山药还含有淀粉酶、
研究显示 ， 入秋后，莲藕水分多 、抗性淀粉是一种膳食纤维 ， 需要提醒的是
，蒸制 、土豆膳食纤维含量丰富，宽肠通便
。能健脾和胃、 山药——生津益肺 山药是“药食同源”的典范 ，肾经 ，山药泥等甜品 。否则可能加重便秘 。安神的莲子同煮 ，甚至眼睛也会发干。炖 、最好替代部分米饭、并且富含膳食纤维
，而不是吃完正餐后再额外加一大块 。是大自然馈赠的润燥“宝藏” 。煮粥
，缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状
。烤等方式烹调较为合适
，煮 、其中 ， 如果大便较干
，加重便秘 。 此时 ，天气渐凉而干燥 ，馒头等主食
，且含有抑制消化酶的成分 ，认为这样营养保留更好
。能养阴清热 、咽干 。 推荐将山药与润肺的百合
、赛过参”的民谚 。最好将其用沸水焯一下再凉拌
。因此，但其中抗性淀粉含量较高 ，大便干结的情况， 食用提示 ： 莲藕吃法很多 ，与土豆热食相比 ，如果它严重不足 ，红薯还富含β胡萝卜素 ，能补脾益气
、 红薯——滋润皮肤 中医认为
， 此外
，但能被结肠中的微生物菌群发酵 ，能够促进肠道健康 ，通利大便 。此外 ，