2、克蛋相比较容易打发 。成做出经餐班盐1/4茶匙(约1克) 、典英捞出的式早鸡蛋可以用清水冲洗一下，
7 、尼迪然后转小火，克蛋因为蛋黄内部是溏心的状态 ，而不是隔热水打发 ，用刀适当切碎 ，蛋黄2个、迅速磕进一个鸡蛋 ，
黄油200克 、我用的是170度 ，火腿1片、3 、鸡蛋2个 、注意一定要一点一点的加入 ，避免把蛋液烫熟 。避免弄破 。约10分钟左右，
原料 ：吐司2片 、保持比小开锅再小一点的火力 ，但需要小心操作 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。
12 、
17 、
18 、制作荷兰汁里需要的苹果醋，黄油可以隔水融化，拌匀后加入盐、水开后关小火 ，中间翻面一次。可以帮助鸡蛋成形 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，如果水不够热 ，非常好吃。也可以在水中加入白醋 ，
13 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。
15、
10 、鸡蛋不容易快速成型 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。
2 、再烤好的吐司上放一片火腿 。
友情提示：
1、
4 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，不要搅动 ，器皿不要贴在热水上 ，
14 、浇上荷兰汁即可食用 。
11 、水一定要煮沸。蛋黄2个打散后，滴入几滴白醋 。具体所需的时间跟火力有关 ，无粗泡。
9 、
4、柠檬汁2滴
荷兰汁做法：
1 、打入鸡蛋 。请自行判断 。
16、菠菜1小把
调料：荷兰汁 ：苹果醋5ml、打至颜色发白 ，最后放上水波蛋 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。也可以微波低温融化 ，捞出用清水冲洗沥干 。再摆上菠菜 。
8 、
5、煮鸡蛋这步需要注意，90秒左右 。烟熏三文鱼3片 、
5 、吐司用烤箱烤制微脆，容易把鸡蛋至熟 。切碎的菠菜更加方便食用 。菠菜用热水焯烫5秒 ，
3 、隔热气打发鸡蛋 ，时间和火力要掌控好 。根据喜欢的口感自行掌握 。烧一锅滚开的热水，放在火腿上。包裹住蛋黄后捞出 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，待鸡蛋蛋清部分变白 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，液体膨大绵细 ，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，如果没有可以用白醋代替 。把打蛋盆隔热气打至颜色发白。
6 、更加光滑利落 。制作荷兰汁时，