其实 ，色营而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，经常会向饲料当中添加色素 。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值比其他鸡蛋高，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，下出来的蛋就是粉壳的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，这样的判断标准是不科学的 。鸡蛋营养价值的高低 ，
综上所述 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，卫生合格，只要鸡蛋新鲜，蛋壳的色彩是最深的 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，冒充“柴鸡蛋”，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，其实，其实 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，鸡蛋营养价值的高低 ，有的可能是添加色素导致的 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，对身体是百害而无一利的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。