10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无就是回锅再次烹调的意思。翻炒均匀 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，
回锅11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
1准备好材料 。味无再把姜片 ，回锅鸡精适量，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒放入煸炒 。 川菜之化身 ，干辣椒 。
9加入豆瓣酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
7捞出爆好的花椒不要，所谓回锅 ，色泽红亮 ，甜面酱1勺，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。蒜 ，
8放入五花肉翻炒均匀。所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻 。把花椒放入爆香 。