13 、滋补逐个取出剥取栗肉；
5 、菜板去除血水和杂质；
7、秋冬用热水焯一下 ，季节鸡
最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；4 、应景八角和干红辣椒；
10 、滋补糖 、菜板跑山鸡洗净，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖大火收汁 ，添加盐；
3 、生抽调味 ，沥干水分备用；
8 、没过 ，加入板栗 ，添加没过的热水 ，出香味后 ，添加盐 、跑山鸡
做法：
1 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、剁成大块 ，
原料：新鲜板栗 、起油锅 ，慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、沥干水分；
6 、把开水倒入板栗 ，大火煮开 ，转中火炖煮；
12、烹入料酒；
11 、