2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，料酒 、咸鸭黄泥 、腌制晾干 。咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制大料 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制盐 。咸鸭
腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法：
1.将鸭蛋洗净，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。盐 、水开后晾凉。
3.将五香粉加盐混合 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
2.黄泥加水调成糊状 。桂皮 、简介： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
5.将袋子扎紧，密封放置30天左右即可 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。五香粉。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，装入塑料袋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制太久则过咸 。食用时应煮熟 。花椒 、