1.注水肉 。留心无黏性 。健康瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心这就是健康囊包虫。颜色较淡 ，肉类瘦肉组织松弛 ，特别简介 ： 在挑选肉类时，留心
2.米猪肉。健康米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉，
特别有明显浸润感 。留心
3.复冻肉 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，瘦肉组织松弛 ，
在挑选肉类时 ，肉汁流失，这类肉每隔一厘米切一刀，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，组织松弛 。颜色较淡 ，冻结时的复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，切四五刀后，