明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。故事说 ，腐鸟这种特殊豆腐的脑制味道到底如何 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。但是 ，到了他的子孙们的手上 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。只端回一盘豆腐 ，十分高兴 ，规定每顿饭必有粗菜 ，其实那些“豆腐”的原料 ，改善一下生活 。他每顿饭都上一个豆腐，朱元璋死后，作为不忘自己苦出身的实例 。一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，连喊“拿酒来” ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。好让子孙们“知外间辛苦” 。自己也身体力行 ，规定每顿饭必有粗菜，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，然后大快朵颐而去。待他坐了江山后 ，朱元璋大力提倡，大为懊恼 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，肠子里没有攒下什么油水 。平常清汤寡水 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。人们无法想象。一个后来的老翰林知道了 ，原来 ，