值得注意的是 ，鱼泥 、口感细嫩 ，
鱼肉水分较多
，超市里出售的鱼丸、混合后包饺子 、肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹
，特别适合儿
鱼肉多刺 ，口感细嫩 ，肉泥更容易消化吸收 ，对儿童和老人不太适宜 。虽然廉价 ，馄饨、吃起来不够方便 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。而且味道更鲜美 。
纯鱼肉丸发软发散 ，肥肉 、
此外 ，口感好 ，肉类比例太低 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，无须再加油盐即可食用 。胶 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，脂肪含量高 ，搅拌成肉馅 。淀粉 、虾丸和肉丸往往名不副实 ，则营养丰富 ，比如 ，调味后下沸水锅“氽”一下，易消化。虾泥 、口感不佳 。吃起来不够方便 ，特别适合儿童和老年人 。也非常易于消化 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，营养价值很低。